在CentOS 8 Stream系统上编译安装Docker的教程如下：

1. 首先，确保您的CentOS 8 Stream系统是最新版本，并且已经安装了必要的软件包和依赖项。您可以使用以下命令更新系统和安装必要的软件包：

   sudo dnf update
   sudo dnf install -y yum-utils device-mapper-persistent-data lvm2

2. 添加Docker的官方存储库。运行以下命令：

   sudo dnf config-manager --add-repo=https://download.docker.com/linux/centos/docker-ce.repo

3. 安装Docker引擎。运行以下命令：

   sudo dnf install docker-ce

4. 启动Docker服务并将其设置为开机自启动：

   sudo systemctl start docker
   sudo systemctl enable docker

5. 验证Docker安装是否成功。运行以下命令，应该输出Docker版本信息：

   docker version

6. (可选) 将当前用户添加到docker用户组，以便无需使用sudo命令来运行Docker命令：

   sudo usermod -aG docker $USER

   请注销并重新登录以使更改生效。

现在，您已成功在CentOS 8 Stream系统上安装了Docker。您可以使用 docker命令来管理和运行容器。

请注意，以上教程是基于通过添加Docker官方存储库来安装Docker的方法。也可以通过其他方式安装Docker，如使用二进制文件或使用其他存储库。根据您的需求和环境，可能需要进行适当的调整。

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